Food: Käsekuchen mit Schoko-Punkten

Wenn mich einmal die Lust am Backen packt, dann eigentlich immer sonntags. Dieser Tag ist nicht -wie alle anderen Wochentage - mit irgendwelchen To-Dos vollgepackt. Sonntags steht nur Haushalt machen an, entspannen und vielleicht noch eine Kleinigkeit backen =)

Dieses Wochenende habe ich mich dazu entschieden ein Käsekuchen Rezept auszuprobieren, welches ich vor einiger Zeit im Web gefunden habe. Dieses Rezept gefällt mir richtig gut, da die Zubereitung richtig flott von statten geht und man mit einfachen Handgriffen ein tolles und leckeres Ergebnis zaubern kann.

Zutaten:
200g Vollkorn-Butterkekse
2 EL Backkakao
115g Butter

450g Frischkäse
200g Sauerrahm
115g Staubzucker
2 Eier
50g Schokolade
1/2 Fläschchen Vanillearoma





Zubereitung:

Vollkornbutterkekse für den Boden zerkrümeln und in einer Schüssel mit dem Backakao vermengen. Die zerlassene Butter zu den Kekskrümeln hinzugeben und gut vermischen. Die entstandene Masse auf dem Springformboden verteilen und gut andrücken.

Frischkäse, Sauerrahm, Staubzucker und Vanillearoma in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren,  Eier hinzugeben und auf kleiner Stufe unterrühren.

Schokolade im Wasserbad schmelzen - abkühlen lassen - und danach mit 4 gehäuften EL der Frischkäsemasse verrühren. Spritzbeutel mit Schokomasse befüllen.
Rest der Frischkäsemasse in die Springform füllen. Jetzt kann die Schokoladenmasse in die helle Masse gespritzt werden.

Die Form bei 150 Grad (Ober-/Unterhitze) in den Ofen geben --> 1 Stunde backen.

Ofen ausschalten und den Kuchen noch 1 Stunde im Ofen stehen lassen.

Danach herausnehmen, auskühlen lassen und daraufhin für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Und genießen... =)

Wie gefällt euch mein Kuchen-Ergebnis? Steht ihr auch so sehr auf Käsekuchen wie ich?